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新2最新网址(www.22223388.com):做可乐鸡翅时,别直接下锅煎,多加这一步,嫩滑又入味!

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分类:健康

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自己在家做出来的可乐鸡翅不好吃,

而且颜色非常深,

大人、小孩都不想吃怎么办?

今天就告诉大家一个小窍门,

做可乐鸡翅时,别直接下锅煎,

多加这一步,

保证做出来嫩滑又入味!

其实这个窍门非常简单,就是在做鸡翅之前,一定要进行焯水,经过焯水的鸡翅不但可以去除残留的血水,而且可以节省后面的烹饪时间,接下来我们就一起看一下。

烹饪食材

展开全文

鸡翅、可乐、葱姜、食用油、食用盐、白芝麻

烹饪步骤

第一步

首先把准备好的鸡翅清洗干净,准备一个盆子,盆中加入一勺食用盐,用筷子搅拌均匀,然后把清洗干净的鸡翅放入盆子中浸泡30分钟左右。

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第二步

浸泡好以后,把鸡翅表面的盐分冲洗干净,准备一个锅,锅中倒入适量的清水,放入葱段和生姜片,把火调为大火,水开以后把鸡翅放入锅中进行焯水,

第三步

焯水完成以后,把鸡翅捞出来,用温开水把表面的血沫清洗干净,用刀在鸡翅上面划上十字,然后放在一个大碗中备用。在碗里加入葱段、生姜片、少许料酒和少许食用盐,用手抓匀,然后静置10分钟。

第四步

准备一个锅,锅中倒入适量的食用油,油热后把腌制后的鸡翅放入锅中,把火调为中小火,直至鸡翅的两面煎至金黄,我们把剩下的葱段和生姜片放入锅中,至到炒出香味。

第五步

把准备好的可乐倒入锅中,再加入少许温开水,水量以没过鸡翅为准,煮到汤汁变少变浓稠,我们就可以把鸡翅盛出来了,最后我们再在鸡翅上面撒一点白芝麻,这样一份色香味俱全的可乐鸡翅就做好啦。

烹饪小贴士:

1、在做鸡翅之前一定要进行焯水,因为焯水不但可以去除腥味和残留的血水,而且可以让肉质变得更加紧致,在后面的烹饪中可以更加入味。

2、我们经过焯水只是去除了一定程度上的腥味,我们还可以进行腌制,这样就可以进一步去除腥味,这样做出来的鸡翅才好吃。
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    2022-01-14 00:00:08 

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