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usdt支付接口:冬天遇到芋头别错过,买50斤吃一冬,这样做外酥里嫩,孩子特爱吃

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分类:健康

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冬天遇到芋头别错过,买50斤吃一冬,这样做外酥里嫩,孩子特爱吃

到了冬天,天寒地冻,绿叶蔬菜很少,大家都会储存一些长在地下的根茎类食物,比如萝卜、红薯、土豆、芋头等,价格便宜,容易保存,买上几十斤,吃上一冬天都没问题。

芋头的营养价值极高,含有丰富的淀粉,做熟后口感软糯,老少皆宜。它还含有大量的微量元素,尤其是氟的含量较高,有洁齿防龋的作用,正在换牙期的小朋友应该多吃一些。芋头的吃法很多,比如红烧、炖煮,或是做成芋泥等,都非常好吃。

其实,用芋头做早餐真的很不错,今天和大家分享2个好吃的芋头早餐饼,做法简单,营养丰富,香甜软糯,孩子特别爱吃,喜欢的朋友快收藏起来吧。

【香酥芋头饼】

准备新鲜芋头、糯米粉、玉米淀粉、食盐、五香粉、食用油。

做法

1、芋头削掉外皮,用刨子刨成芋头丝,尽量要细一些,更容易让芋头饼成型。

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2、加入适量的食盐、五香粉,用双手抓拌均匀,让芋头丝和调料混合均匀,这样才更入味更香。

3、加入适量糯米粉、玉米淀粉,再次用手抓拌均匀,再揉成一个光滑的芋头丝团。因为加了盐,芋头丝会析出一些水分,所以不用加水也行。如果还是太干,可以加入一些牛奶,味道、营养都会更好。

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4、电饼铛提前预热,倒入一些食用油,用刷子刷均匀,不用太多油。把芋头丝倒进电饼铛里,用铲子把芋头丝整理成一个圆饼,盖上盖子后煎3分钟。

5、当芋头饼的底部变得金黄后,用铲子翻个面,继续煎3分钟。当两面都煎至金黄后,撒一把葱花、熟黑芝麻,就可以出锅了。

6、把芋头饼放入盘中,用刀切成小块,就可以吃了,外酥里嫩,咸香可口,越嚼越香。

这道芋头饼做法非常简单,10分钟就能做好,早餐吃一些,好吃又营养。

【黄金芋头饼】

准备一个大芋头、适量食盐、白糖、食用油、面包糠。

做法

1、芋头的种类很多,我平时比较喜欢买荔浦芋头,纤维少,口感更加软绵。把芋头削皮,切成薄片,放在盘子里,放进蒸锅里蒸10分钟,蒸软烂后取出。

2、把蒸熟的芋头加入适量食盐、白糖,用勺子压成芋头泥。

3、用手抓一团芋头泥,搓成圆球后压扁。准备一碗鸡蛋液、一碗面包糠,芋泥饼先放进鸡蛋液中,再放进面包糠中,把表面均匀地粘上一层面包糠。

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    2022-01-13 00:14:37 

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