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现代文明愈蓬勃,科技愈先进,古法与传统则是愈发有数和珍贵。

当都会的门庭若市不停发泛起代化的咆哮时,古老的山水深处,于长河中流淌了千年手艺则有一种沉稳、轻柔的呼叫。

这是来自1300多年前的呼叫,这是来自澜沧江流域的呼叫,这是来自海拔2300米高度的呼叫,这是来自西藏昌都的呼叫……

睁开全文

有水的地方就会有人烟,有人的地方就会有生涯,有生涯的地方就会有历史。

芒康位于川、滇、藏三省接壤处,横断山脉要地,境内高山绵延,金沙江、澜沧江穿境而过。

1300多年前,生涯在澜沧江器械两岸的盐井人,用自己的双手在得天独厚的自然环境中,缔造了手工晒盐的方式,逐渐形成盐田,成为了澜沧江一景。

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盐井产盐之田主要是在上盐井村和加达村。位于澜沧江西岸的加达村主要生产红盐,也有少量白盐。而江东的上盐井村生产白盐。

一条澜沧江,两村隔江而居,生产的“盐色”截然差异。当地人以为,江东制盐的卤水是“凰”,晒出的盐为白色。江西的卤水是“凤”,因此盐为红色。

现实上,红盐的形成与土质有着怪异的联系。航拍之下,红盐与澜沧江之水融合一景,人文与历史在岁月的洗礼下变得丰满和充实。

当我置身在千年古盐田上,以现代人的头脑摆出姿态时,耳畔传来了澜沧江汹涌的嘶吼声,古老的文明与千年的晒盐、制盐的传统手艺于我眼前不停碰撞,令我在咆哮的江水声中走进了静谧的长河里。

盐井古盐田自唐朝就已存在,它位于芒康县盐井镇澜沧江器械两岸,高山之下的斜坡上有一座座平顶式修建,类似吊脚楼,但也不尽然。平顶上铺盖着一层方花样的卤池,这就是盐田。

“盐井”因产盐而得名,藏语为“擦卡洛”,“擦”是盐的意思,则为生产盐的地方。在已往,盐是盐井人主要的经济泉源之一。

已往,人们用管子将卤水引上来倒在盐田里,经由强烈的日光照射,水份逐步蒸发并形成盐粒,晒干后就运入市场举行商品生意。

“卤水”就是从澜沧江边打井开采得名。人们背着木制筒从盐卤水井中打卤水并装满,然后倒在卤池中举行浓缩,再倒在盐田举行风干,结晶成盐。

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    2021-09-06 00:03:49 

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